• 著者：徐甲芬 施万英 主编
• 编译者：
• 丛书名： 成人高等教育护理学专业教材
• 出版社：上海科技
• 出版日期：2010-09-01
• ISBN：9787547804261R.163
• 版次：01版01次
• 装帧：平装
• 开本：16开
• 页数：351

基础营养篇
第一章  绪论
第二章  能量与宏量营养素
第三章  微量营养素
第四章  各类人群营养
第五章  各类食品的营养价值
第六章  膳食结构与膳食指南
第七章 营养调查与营养评价
疾病营养篇
第八章&nbs

基础营养篇
第一章  绪论
第二章  能量与宏量营养素
第三章  微量营养素
第四章  各类人群营养
第五章  各类食品的营养价值
第六章  膳食结构与膳食指南
第七章 营养调查与营养评价
疾病营养篇
第八章  医院膳食
第九章  肠内营养与肠外营养
第十章  呼吸系统疾病的营养治疗
第十一章  心血管系统疾病的营养治疗
第十二章  消化系统疾病的营养治疗
第十三章  泌尿系统疾病的营养治疗
第十四章  内分泌和代谢性疾病的营养治疗
第十五章  儿科疾病的营养治疗
第十六章  造血系统疾病
第十七章  感染性疾病的营养治疗
第十八章  神经精神疾病的营养治疗
第十九章  免疫相关疾病的营养治疗
第二十章  外科疾病的营养治疗
第二十一章  恶性肿瘤的营养治疗
附录一  中国居民膳食营养素参考摄入量
附录二  能量和蛋白质的RNIs及脂肪供能比
附录三  常量和微量元素的RNIs或AIs
附录四  脂溶性维生素和水溶性维生素的RNIs或AIs
附录五  某此微量营养素的UIs
附录六  蛋白质及某些微量营养素的EARs
参考答案
参考文献