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饭店经营管理:发展与创新

  • 著者: 吴本
  • 编译者:
  • 出版社:上海辞书
  • 出版日期:2007-05-01
  • ISBN:9787532622641F.214
  • 版次:01版01次
  • 装帧:平装
  • 开本:32开

    《饭店经营管理:发展与创新》一书分章节阐述了饭店企业发展过程中的重要经营管理战略和方法,共分:饭店发展面临的新时代、饭店经营战略、饭店组织管理与创新、基于顾客体验的饭店产品研究、饭店品牌经营、新形势下的饭店营销战略、饭店人力资源开发与管理这七章。本书从中国本土饭店的实际出发,参考国际著名饭店及饭店集团的管理经验,对中国饭店经营管理提出了不少新思路,为中国饭店业界提供借鉴。同时,此书也可作为大学旅游管理专业研究生教育的教材。

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